Contrairement au bestseller, mon périple consistait à aller en Italie, juste en Italie pour participer au Terra Madre, rassemblement de tous les conviviums de Slow Food dans le monde. Nous étions 5 000 à y participer, en provenance de plus de 160 pays différents. La gaga des races était très, très heureuse au beau milieu de cette belle diversité culturelle.

Parallèlement au Terra Madre, se tenait le Salone del Gusto (Salon du goût), une immense exposition (genre 3 fois le palais des congrès) de produits italiens et provenant des pays supportés par Slow Food dans leurs projets de productions d’aliments faisant la promotion du bon, propre et juste. Et là, j’ai mangé, trinqué et mangé à nouveau.

Fromage de yack (bovin à poil long) du Tibet, sec et sans goût intéressant.

Yogourt aux cendres des amis kenyans

Le goût fumé marié à celui du yogourt, pas sûr, mais le simple fait de pouvoir parler swahili avec eux m’a fait revenir au kiosque à quelques reprises.

Nougat français, du vrai nougat frais et moelleux.

Fait: je ne veux plus rien savoir des blocs durs et secs vendus auprès des caisses des épiceries fines.

Du pain de seigle enveloppé de feuilles d’érable d’Estonie.

Le mec est LE calque du stéréotype estonien …argh!

Des gelato aux châtaignes, aux raisins rouges et au nougat.

Ça ne me surprend pas qu’il ait remporté le prix du  Maitre du goût en 2008.

Une foule de fromages italiens enveloppés de mille et un trucs, genre du foin ou des feuilles de vigne.

Je prédis une nouvelle tendance.

Du street food : une crêpe à base de farine de pois chiches et mozzarella.

D’ailleurs, les farines de toutes sortes (citrouille, baobab, haricots) sont aussi une nouvelle tendance à remarquer.

Du vino, beaucoup de vino

Ce fut d’ailleurs fort agréable de le partager en compagnie de Bobby, tout en faisant du « people watching ». Le verdict? Les vins sont un peu astringents, mais les gens, tellement charmants.

Bref, est-ce que j’ai bien mangé en Italie? Certainement. Mais je dois tout de même avouer que je n’ai pas bu de bon café et que le seul risotto que j’ai mangé était affreusement trop salé.

Ceci dit, arriverderci Italia!