C’est jeudi soir dernier qu’a eu lieu le lancement de la 5e édition de Martinique gourmande. Du 8 au 23 septembre, vous pourrez goûter aux saveurs du pays dans une quinzaine de restaurants et bars de la ville.
Marie-France et ses épices au marché de Fort-de-France
Afin de vous donner un avant-goût de l’événement, la Martinique sera en vedette au marché Jean-Talon tout le weekend. Les acras de morue et surtout le délicieux colombo bokaï, qui rappellent l’influence indienne dans la cuisine martiniquaise, seront au menu.
Parmi les restaurants participants, le Bistro Cocagne a concocté un menu fixe entièrement inspiré de la Martinique qui était présenté hier soir, en collaboration avec le chef coloré martiniquais, Guy Ferdinand, que j’ai eu le plaisir de rencontrer à l’automne dernier à son restaurant de bord de plage. Et si vous passer par Magog, le chef martiniquais, Alain Ferraty, se fera un plaisir de vous faire découvrir les saveurs de son pays au Manoir des Sables. Alors que chez Ateliers&Saveurs vous pourrez même à cuisiner à la Martiniquaise lors des ateliers gourmets pressés spécialement conçus pour l’occasion.
Ce qui m’a personnellement le plus charmé en Martinique, c’est tout le côté créole tellement plus présent là-bas qu’à Saint-Martin, par exemple. La musique partout, la chaleur des gens, la cuisine parfaitement épicée. Donc, pour vous faire rêver encore plus, voici un article que j’ai écrit à mon retour de voyage là-bas en novembre dernier.
Merci encore au Comité martiniquais du Tourisme pour l’invitation.
